Kalb Milz, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 73 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Andere suchten auch nach

Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt

Kalb Schulter (Bug) mager (mager)

Kalb Keule (mittelfett) gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	420 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	95 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	95 µg
Retinol	95 µg (317 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	95 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	k. A.	k. A.
Alpha-Tocopherol	k. A.	k. A.
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	130 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	370 µg (≈ 31 % NW) 31 %	370 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.200 µg (≈ 55 % NW) 55 %	8.200 µg (≈ 55 %) 55 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.483 µg (≈ 68 % NW) 68 %	11.483 µg (≈ 68 %) 68 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.200 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	120 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	5,1 µg (≈ 127 % NW) 127 %	5,1 µg (≈ 127 %) 127 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	41.000 µg (820 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	41.000 µg (≈ 41 %) 41 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	400 mg (≈ 10 % NW) 10 %	400 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	272 mg (≈ 39 % NW) 39 %	272 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.700 µg (≈ 78 % NW) 78 %	9.700 µg (≈ 78 %) 78 %	12.500 µg
Zink	2.840 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.840 µg (≈ 33 %) 33 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.496 mg	7.496 mg
Isoleucin	835 mg (≈ 56 % NW) 56 %	835 mg (≈ 56 %) 56 %	1.500 mg
Leucin	1.545 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.545 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.416 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.416 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	364 mg (≈ 47 % NW) 47 %	364 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Phenylalanin	817 mg (≈ 264 % NW) 264 %	817 mg (≈ 264 %) 264 %	310 mg
Threonin	797 mg (≈ 71 % NW) 71 %	797 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	197 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Tyrosin	k. A.	k. A.
Valin	1.092 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.092 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.034 mg	1.034 mg
Histidin	433 mg (≈ 58 % NW) 58 %	433 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	2.912,00	2.912,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.523 mg	1.523 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	95 mg	95 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	54 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	571 mg	571 mg
Heptadecansäure	55 mg	55 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	721 mg	721 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	23 mg	23 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	k. A.	k. A.
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	208 mg	208 mg
Omega 3 Fettsäuren	97 mg	97 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	39,00	39,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	21,00	21,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	27,00	27,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	10,00
Omega 6 Fettsäuren	78 mg	78 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	65,00	65,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	33,00	33,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	13,00
Fettsäuren, sonstige	1.092,00	1.092,00
Cholesterin	250 mg	250 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,4 g

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